World: Deutsch: Zuhause: Kochen: Fleisch

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Exoten auf dem Speisezettel
Zu verschiedenen Fleischsorten vom Strauß bis zur Schlange finden sich Angaben zu Produktion, Eigenschaften und Preisen. Eine kleine Rezeptauswahl vervollständigt das Informationsangebot.

Pferdefleisch
Die Fleischteile des Pferdes liefern die Grundlage für viele interessante Gerichte. Diese lassen sich in verschiedenster Weise variieren und ergeben bei sachgerechter Zubereitung eine wertvolle Bereicherung des Speisezettels.

Ratgeber Fleisch - Links und Informationen rund um Fleisch
Ausgesuchte Informationsangebote thematisch geordnet.

Rindfleischsortierung
Erklärung der Abkürzungen RI, RIV, S I usw. Dabei handelt es sich um die Einteilung der Rindfleisch- bzw. Schweinefleischsortierung je nach Fettanteil.

Wild-Rezepte
Drei Wildrezepte und Tipps für die Behandlung von Wildfleisch.

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