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Bau, Frédéric
Frédéric Bau, pâtissier, présente son univers tout chocolat : son parcours depuis Metz jusqu'à la direction de l'école du Grand Chocalat Valrhona.
Comité des adorateurs de Pim's
Plein d'humour, les adorateurs proposent même une recette au chèvre. Le coup de main réside dans la séparation du chocolat et de la ganache.
Confitures merveilleuses
Derrière le mot de confiture se cachent aussi gelées, chutneys et marmelades. Pour chacun, des recettes sont disponibles avec une petite touche pour les personnaliser.
Confrérie de la Gaufre de Bruxelles
Présentation de la confrérie qui a pour but de défendre la gastronomie belge et bruxelloise, et plus spécialement la gaufre de Bruxelles.
La cuisine de ma copine
Gaëlle propose de faire découvrir ces recettes de cuisine préférées en particulier les pâtisseries.
La cuisine sous le genêt isolé
Franziska a mis en ligne des recettes sucrées pour les desserts de Noël. Rien n'empêche de les utiliser toute l'année!
Desserts
Recettes de desserts sous toutes leurs formes : gâteaux, tartes, flans ou crèmes, etc.
Desserts de Pâques
Après l'agneau traditionnel, vient le dessert au chocolat souvent mais pas nécessairement.
Gâteau au yaourt
Recette du gâteau au yaourt simple et rapide expliquée en photos. Egalement la fabrication du yaourt, des photos de gâteaux et ses variantes au chocolat.
Grains de cuisson Chipits
Les grains de cuisson Chipits de Hershey permettent de parfumer les desserts. Ceux sont des morceaux de chocolat, de framboise ou de caramels.
LaPatiss
Recettes de patisseries illustrées par des photographies. On peut aussi s'inscrire à une newsletter, proposer des recettes et participer au forum.
Miam
Recettes de gâteaux. Les recettes sont notées en fonction de leur goût et de leur difficulté.
Micapatissier
Recettes de pâtisserie, de boulangerie et de chocolaterie avec des astuces et des informations techniques.
Le monde du dessert et des douceurs
Glaces, chocolat, pâtisseries et confiseries : l'historique ainsi que des recettes classées par saisons.
MuseeMiko
Informations sur l’histoire de la famille Ortiz, la création des glaces, les publicités, les événements Miko sports et cinéma.
Nikaia recettes
Nikaia vend du matériel pour faire des glaces. Ils fournissent des recettes pour faire des glaces et des crèmes glacées.
La pâtisserie facile
Pâtes de base, crèmes et garnitures, recettes, glossaire, liens et moteur de recherche.
La pâtisserie selon Brian
Recettes de pâtisseries y compris les préparations de base, les gâteaux, les fruits, les bonbons. Comprend un lexique et une liste de matériel.
Les recettes de Daddy
Des recette sucrées uniquement et les bases pour un nombre différent de personnes : pâte à choux, à crèpes, à gaufres, brisée, feuilletée pour six à douze personnes. La conception est faite pour les enfants.
Recettes de desserts
Recettes de desserts qui viennent de toutes les régions françaises. Elles sont classées selon les ingrédients ,les occasions et le type de gâteau..
Les recettes de desserts de Marie
Chaque recette a sa soeur jumelle sans gluten. Elles sont destinées aux internautes désirant réaliser des desserts faciles à la maison.
Recettes de gâteaux
Recettes de desserts des classiques et des recettes plus originales : gâteaux, tartes, crèmes, pâtisseries, biscuits.
Recettes de glaces
Les recettes données servent de point départ avant de se lancer dans des créations plus compliquées. En prime, la recette de base de la crème anglaise pour bien commencer.
Recettes de glaces et sorbets
Comment fabriquer ses glaces et sorbets, à l'aide d'un minimum de matériel et d'ingrédients. L'auteur donne ses trucs.
Recettes de pâtisseries et services aux pâtissiers
Les recettes de pâtisserie expliquées souvent avec photos. Les catégories permettent de découvrir la richesse de la pâtisserie et ses variétés.
Les recettes de Saint Louis
Que du sucré : des caramels et des fondants, des crèmes ou des gâteaux. Un classement des recettes par temps de préparation est disponible.
Les recettes de Sandy
Collection personnelle de desserts tels marbré, crème mousseuse, éclairs, mousses, macarons, truffes, et oeufs de Pâques fourrés.
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Recettes de pains au levain ou au robot-boulangeur, biscuits, gâteaux, glaçages, muffins, pâtisseries, et autres produits à base de farine.
Le Sucre
Informations sur le sucre, sa consommation et ses utilisations. Recettes et jeux.
Tarte tatin
La confrérie des lichonneux de Tarte Tatin présente la spécialité de Lamotte-Beuvron due aux soeurs Tatin. Histoire et recette officielle.
Thierry Mulhaupt chocolatier pâtissier
C'est à Strasbourg qu'est basé ce chocolatier qui collectionne les prix. Il est spécialisé dans le pain d'épices et le chocolat.
VM Margarine
La marque danoise produit de la margarine de feuilletage ou de garniture. La première sert notamment aux pâtisseries-viennoiseries et des recettes sont proposées.
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